本文體驗的是宜蘭蘭城晶英酒店,號稱全台灣最好吃的櫻桃鴨,以及最知名的一鴨五吃!光聽烤鴨KUO就受不了,光看菜單就每一道都好想吃啊啊!來看看這次KUO幫大家整理了宜蘭蘭城晶英酒店哪些重點呢:必點美食攻略、完整菜單及推薦菜色、每一道評價為何?交通停車資訊、餐廳資訊、實際體驗心得,請各位繼續看下去吧!
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│蘭城晶英酒店介紹
蘭城晶英一共有四大類型的餐廳:紅樓中餐廳、蘭城百匯自助餐廳、大廳酒吧、藍屋!其中最知名的就是紅樓中餐廳了,主打是擁有全台最好吃的紅樓櫻桃烤鴨,一鴨五吃,而本次我就是吃這一個組合。
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│紅樓中餐廳彙整資訊
美食店家名稱:蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳 |
➤KUO’s完全主觀推薦指數:4.04分│滿分5分(主觀評分依據詳見下方評鑑指南) |
➤特色:蘭城晶英酒店-櫻桃烤鴨,由林瑞勇擔任主廚,獨自創立全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法,也有全台最好吃的烤鴨美名之稱,最棒的是除了櫻桃鴨之外,更結合宜蘭在地食材、三星蔥香,絕對美味破表!!一定要吃一鴨五吃喔!(訂位這邊請) |
➤用餐限制:每桌至少一隻櫻桃鴨起跳,茶資每人30元,須加一成服務費。 |
➤我點的菜色:一鴨五吃(香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、生菜包鴨絲、慢火白菜燉鴨湯)總計3,088元+一成服務費。 |
➤必吃菜色:櫻桃鴨握壽司、慢火白菜燉鴨湯。 KUO覺得一鴨五吃中,最好吃最驚艷就是上面這兩道拉,不過預定時最低每桌一定要預訂一隻鴨,相信一鴨五吃會是大家基本必點的喔! |
➤Google評分:4.1顆星 |
│KUO’s美食評鑑指南
KUO’s完全主觀評鑑指南 | ||
1.價格/體驗 | 3.8 | 價格部分,因為是宜蘭五星級飯店蘭城晶英酒店所提供的一鴨五吃,約三千塊左右,就五星級飯店而言價格算可以接受,不過對一般來說人來說可能會覺得稍微偏高!原因在於KUO覺得好吃的非常好吃,但並非每一道的表現都令人驚艷喔! |
2.餐點美味 | 4.1 | 整體來說五吃中,KUO覺得最好吃最驚艷就是櫻桃鴨握壽司、慢火白菜燉鴨湯!櫻桃鴨握壽司真的很值得去吃看看,尤其裡面的起司完美融合,是創意中式料理中,點綴得非常加分,不過其餘的三道菜表現的就是尚可。 |
3.用餐環境 | 4.0 | 用餐環境非常寬敞,做起來也舒服!由於是紅樓中餐廳,整體採用傳統中式宴會廳的紅,走進去會場的時候彷彿在吃喜宴! |
4.人員服務 | 4.2 | 整體服務態度良好,蘭城晶英不愧是五星級飯店,主廚要來片鴨的時候會事先詢問,是否可以開始片鴨,KUO最喜歡主廚在面前表演料理,會讓我覺得這也是用餐享受的一種,光看片鴨都是一場秀。 |
5.額外特色 | 4.1 | 除了一鴨五吃外,還有飯店也非常推薦的宜蘭十二鄉鎮名物料理,可以供多人享用的一同選擇喔!不過櫻桃鴨是必須的。 |
➤總分 | 4.04分/5分 |
註:本人評分較嚴苛,蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的分數4.02分表現得不錯喔,誠摯分享給大家!
│紅樓中餐廳菜單
│必點菜色及價位
我點的是蘭城晶英酒店必吃的招牌菜,大家可以參考,KUO的實際感受!
點餐如下:蘭城晶英酒店紅樓中餐廳一鴨五吃(香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、生菜包鴨絲、慢火白菜燉鴨湯),總計3,088元+一成服務費
1. 香滷鴨小拼
▲鴨小拼主要由鴨舌、鴨掌及鴨翅所組合而成,其料理方式則是經過特製醬汁滷製冰鎮後,嚐起來微辣鹹香的感覺,整體來講是好吃的,但沒有讓我太過的經驗喔。
2.櫻桃鴨握壽司 (必吃)
▲來!這一道,我個人認為是整場紅樓中餐廳一鴨五吃的重頭戲!就是在等櫻桃鴨握壽司啊啊啊!極度美味,創意料理不多不少融合得剛剛好,我個人認為一定要來吃一次看看,真的會很想再吃一次蘭城晶英酒店的握壽司。除了片鴨之外,令人意想不到的就是融合的起司的鹹香,跟片鴨超級搭。
重要提醒:一個人一個,絕對不夠!!!
3.片皮鴨捲三星蔥餅
▲這一道片皮鴨捲三星蔥餅,主打特色是選用在地三星蔥捍進麵皮裡,再包入鮮嫩鴨肉、脆皮炸蔥、以及酒店主廚的秘製辣味噌!不過這一道的表現,同樣也是好吃在水準內,不過我則是沒有到太大的驚艷!
4.生菜包鴨絲
▲第四道可以二選一:生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲,我這邊選用的是生菜包鴨絲(上圖中間那兩道),生菜片鴨絲用很鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁拌炒,拿上一片新鮮萵苣,清脆爽口!這道算是非常清爽不膩口的點綴,我是覺得這道菜安排這裡有其用意,也是好吃健康的。
5.慢火白菜燉鴨湯(必喝)
▲這一道,看似不怎麼樣的慢火白菜燉鴨湯-卻讓我非常驚艷,主要以鴨架為基底進行熬製10小時的湯頭,有加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮,整個湯頭非常醇濃,不油膩但很好喝!我非常喜歡它的風味,為一鴨五吃畫下完美句點。
│店內裝潢及特色
來到位於宜蘭的蘭城晶英紅樓中餐廳,首先一定會被它傳統紅的入口所震懾住,我只能說是一個霸氣,不過裡面的環境都是用圓桌的方式擺放,KUO是兩位前往用餐,所以其實相隔蠻遠的。
整體環境KUO覺得蠻舒服,能在這樣的環境搭配主廚表演片鴨的料理,是一間大家可以去嚐嚐看的宜蘭在地美食,推薦給大家。
│蘭城晶英交通停車資訊
蘭城晶英酒店訂房及預訂餐廳資訊
- 地址:宜蘭市民權路二段36號
電話:03-935-1000 - 停車:住房免費停車 (依天數) ;餐廳用餐及俱樂部,比照消費金額折抵停車優惠(請看此)
- 餐廳預定時間:11:00-15:00/17:00-21:00
- 蘭城晶英官網:宜蘭蘭城晶英酒店官網
- 紅樓中餐廳訂位連結: 按我馬上訂
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位於宜蘭市的新月廣場蘭城晶英酒店,素有全台灣最好吃的烤鴨之稱,KUO推薦櫻桃鴨握壽司給喜歡吃烤鴨的讀者們!務必去享受一下喔。
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