本文體驗的是宜蘭蘭城晶英酒店，號稱全台灣最好吃的櫻桃鴨，以及最知名的一鴨五吃！光聽烤鴨KUO就受不了，光看菜單就每一道都好想吃啊啊！來看看這次KUO幫大家整理了宜蘭蘭城晶英酒店哪些重點呢：必點美食攻略、完整菜單及推薦菜色、每一道評價為何？交通停車資訊、餐廳資訊、實際體驗心得，請各位繼續看下去吧！

 

 

 

 

│蘭城晶英酒店介紹

蘭城晶英一共有四大類型的餐廳：紅樓中餐廳、蘭城百匯自助餐廳、大廳酒吧、藍屋！其中最知名的就是紅樓中餐廳了，主打是擁有全台最好吃的紅樓櫻桃烤鴨，一鴨五吃，而本次我就是吃這一個組合。

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│紅樓中餐廳彙整資訊

美食店家名稱：蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳

➤KUO’s完全主觀推薦指數：4.04分│滿分5分(主觀評分依據詳見下方評鑑指南)

➤特色：蘭城晶英酒店-櫻桃烤鴨，由林瑞勇擔任主廚，獨自創立全台灣僅有的正宗烤鴨創意吃法，也有全台最好吃的烤鴨美名之稱，最棒的是除了櫻桃鴨之外，更結合宜蘭在地食材、三星蔥香，絕對美味破表！！一定要吃一鴨五吃喔！(訂位這邊請)

➤用餐限制：每桌至少一隻櫻桃鴨起跳，茶資每人３０元，須加一成服務費。

➤我點的菜色：一鴨五吃(香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、生菜包鴨絲、慢火白菜燉鴨湯)總計3,088元＋一成服務費。

➤必吃菜色：櫻桃鴨握壽司、慢火白菜燉鴨湯。 KUO覺得一鴨五吃中，最好吃最驚艷就是上面這兩道拉，不過預定時最低每桌一定要預訂一隻鴨，相信一鴨五吃會是大家基本必點的喔！

➤Google評分：4.1顆星

 

 

│KUO’s美食評鑑指南

KUO’s完全主觀評鑑指南
1.價格/體驗	3.8	價格部分，因為是宜蘭五星級飯店蘭城晶英酒店所提供的一鴨五吃，約三千塊左右，就五星級飯店而言價格算可以接受，不過對一般來說人來說可能會覺得稍微偏高！原因在於KUO覺得好吃的非常好吃，但並非每一道的表現都令人驚艷喔！
2.餐點美味	4.1	整體來說五吃中，KUO覺得最好吃最驚艷就是櫻桃鴨握壽司、慢火白菜燉鴨湯！櫻桃鴨握壽司真的很值得去吃看看，尤其裡面的起司完美融合，是創意中式料理中，點綴得非常加分，不過其餘的三道菜表現的就是尚可。
3.用餐環境	4.0	用餐環境非常寬敞，做起來也舒服！由於是紅樓中餐廳，整體採用傳統中式宴會廳的紅，走進去會場的時候彷彿在吃喜宴！
4.人員服務	4.2	整體服務態度良好，蘭城晶英不愧是五星級飯店，主廚要來片鴨的時候會事先詢問，是否可以開始片鴨，KUO最喜歡主廚在面前表演料理，會讓我覺得這也是用餐享受的一種，光看片鴨都是一場秀。
5.額外特色	4.1	除了一鴨五吃外，還有飯店也非常推薦的宜蘭十二鄉鎮名物料理，可以供多人享用的一同選擇喔！不過櫻桃鴨是必須的。
➤總分	4.04分/5分

註：本人評分較嚴苛，蘭城晶英酒店紅樓中餐廳的分數4.02分表現得不錯喔，誠摯分享給大家!

 

 

│紅樓中餐廳菜單

 

 

│必點菜色及價位

我點的是蘭城晶英酒店必吃的招牌菜，大家可以參考，KUO的實際感受！
點餐如下：蘭城晶英酒店紅樓中餐廳一鴨五吃(香滷鴨小拼、櫻桃鴨握壽司、片皮鴨捲三星蔥餅、生菜包鴨絲、慢火白菜燉鴨湯)，總計3,088元＋一成服務費

 

1. 香滷鴨小拼

▲鴨小拼主要由鴨舌、鴨掌及鴨翅所組合而成，其料理方式則是經過特製醬汁滷製冰鎮後，嚐起來微辣鹹香的感覺，整體來講是好吃的，但沒有讓我太過的經驗喔。

 

2.櫻桃鴨握壽司 (必吃)

▲來！這一道，我個人認為是整場紅樓中餐廳一鴨五吃的重頭戲！就是在等櫻桃鴨握壽司啊啊啊！極度美味，創意料理不多不少融合得剛剛好，我個人認為一定要來吃一次看看，真的會很想再吃一次蘭城晶英酒店的握壽司。除了片鴨之外，令人意想不到的就是融合的起司的鹹香，跟片鴨超級搭。

重要提醒：一個人一個，絕對不夠！！！

 

 

3.片皮鴨捲三星蔥餅

▲這一道片皮鴨捲三星蔥餅，主打特色是選用在地三星蔥捍進麵皮裡，再包入鮮嫩鴨肉、脆皮炸蔥、以及酒店主廚的秘製辣味噌!不過這一道的表現，同樣也是好吃在水準內，不過我則是沒有到太大的驚艷！

 

 

4.生菜包鴨絲

▲第四道可以二選一：生菜包鴨絲或三杯鴨骨煲，我這邊選用的是生菜包鴨絲（上圖中間那兩道），生菜片鴨絲用很鮮甜的鴨肉絲與清爽蘋果丁拌炒，拿上一片新鮮萵苣，清脆爽口！這道算是非常清爽不膩口的點綴，我是覺得這道菜安排這裡有其用意，也是好吃健康的。

 

 

5.慢火白菜燉鴨湯（必喝）

▲這一道，看似不怎麼樣的慢火白菜燉鴨湯-卻讓我非常驚艷，主要以鴨架為基底進行熬製10小時的湯頭，有加入清甜白菜、鴨肉、鴨架燉煮，整個湯頭非常醇濃，不油膩但很好喝！我非常喜歡它的風味，為一鴨五吃畫下完美句點。

 

 

│店內裝潢及特色

來到位於宜蘭的蘭城晶英紅樓中餐廳，首先一定會被它傳統紅的入口所震懾住，我只能說是一個霸氣，不過裡面的環境都是用圓桌的方式擺放，KUO是兩位前往用餐，所以其實相隔蠻遠的。

整體環境KUO覺得蠻舒服，能在這樣的環境搭配主廚表演片鴨的料理，是一間大家可以去嚐嚐看的宜蘭在地美食，推薦給大家。

 

 

│蘭城晶英交通停車資訊

蘭城晶英酒店訂房及預訂餐廳資訊

• 地址：宜蘭市民權路二段36號
  電話：03-935-1000
• 停車：住房免費停車 (依天數) ；餐廳用餐及俱樂部，比照消費金額折抵停車優惠（請看此）
• 餐廳預定時間：11:00-15:00/17:00-21:00
• 蘭城晶英官網：宜蘭蘭城晶英酒店官網
• 紅樓中餐廳訂位連結: 按我馬上訂

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位於宜蘭市的新月廣場蘭城晶英酒店，素有全台灣最好吃的烤鴨之稱，KUO推薦櫻桃鴨握壽司給喜歡吃烤鴨的讀者們!務必去享受一下喔。