本文推薦的這間位於台北大安區/東區的餐酒館-純Chunmix餐酒館，主打的是創意台式料理、混合西式的餐酒館精神，KUO實際享用後真的覺得餐點很好吃，推薦大家去享用創意台菜料理!

KUO整理純Chunmix餐酒館：必點美食攻略、交通路線及停車資訊、完整菜單及推薦菜色、餐廳資訊、實際體驗心得。來到大安區/東區的餐酒館-純Chunmix餐酒館，每一道都好吃!至於要點什麼，KUO都幫大家整理好囉!

 

 

 

 

│純Chunmix餐酒館介紹

純Chunmix是由一群非常年輕的團隊所開立，很棒的理念是讓餐酒館不是只能吃西餐，吃創意臺菜也不再是只能搭啤酒/保力達/等。整體設計很像台灣早期的酒家風格，有一面匾額寫著人情義理，好像仿佛角頭隨時會出現在身旁一樣。後面還有許多浮雕的裝潢以及霓虹燈閃爍，好像國片會出現的場景。

至於為什麼會叫純呢?其實源自於大家常常會說這間店是不是純的這個諷刺說法，後來創辦人就直截了當地跟大家說，這裡就是「純」的拉!KUO覺得真的非常有趣，當然也還是要體現一些美食精神，代表讓客人吃好一點喝好一點的「純」粹精神(轉很硬我知道哈哈)。

 

 

│純Chunmix餐酒館彙整資訊

美食店家名稱：大安區/東區的餐酒館-純Chunmix餐酒館

➤KUO’s完全主觀推薦指數：4.08分│滿分5分(主觀評分依據詳見下方評鑑指南)

➤特色：純Chunmix餐酒館是一間提供超多創意台菜料理的餐酒館，此外還結合了西式調酒文化；這裡面吃的到許多台灣特色的食材，道道精彩；調酒也不馬虎，也都是獨具創意的調酒。

➤用餐限制：菜單上無特別註明低消，每人均消350~500元內，有一成服務費。

➤我點的菜色：三個人點下面這些蠻剛好的，牛舌上的牛菲力360元、醋溜松阪豬280元、銀絲酒香麻油雞球380元、無敵海鮮豆腐煲540元、魚絲瓜仁200元、調酒為：調皮男孩的東京熱380元。 備註

➤必點菜色：我覺得這一間每道表現都很不錯沒有雷，請放心吃!特別推薦牛舌上的牛菲力、魚絲瓜仁、醋溜松阪豬這三道菜，表現令人驚艷!!

➤Google評分：4.7顆星

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│KUO’s美食評鑑指南

KUO’s完全主觀評鑑指南
1.價格/體驗	4.2	店內的創意台菜都非常特別，KUO吃的每一道都表現在水準之上，沒有一道有雷，只有分大驚艷跟小驚豔，每一道菜的價格大約落在250~400間，整體而言價格跟餐點表現有那個價值在。
2.餐點美味	4.2	店內最令我印象深刻的就是牛舌上的牛菲力這道菜，主廚用原塊菲力、加以燒汁包覆、最後用牛舌餅取代蒜片、脆甜脆甜口感令我印象深刻!同桌友人也讚不絕口!再來就是魚絲瓜仁，採用新鮮魚漿，做成片狀、最後撒上南瓜子，真的非常適合下酒!!
3.用餐環境	3.8	用餐環境因為KUO一走進去有些些許煙味，不過餐廳是禁菸餐廳，所以大家不用擔心喔，加上餐點的美味，倒是完全不影響。
4.人員服務	4.1	人員的服務很棒，而且服務生會時刻注意客人的碗盤是否需要整理、我覺得十分貼心；再來就是上菜上很快，每一道菜也可以感受到主廚的用心。
5.額外特色	4.1	店內主要的特色是台灣酒家風格，真的非常特別，也發揮的淋漓盡致，在台灣酒家喝調酒，真的是一個很棒的體驗；對了調酒的部分也都一樣是創意調酒，很適合大家來嘗嘗喔!
➤總分	4.08分/5分

註：本人評分較嚴苛，3分以上就推薦前往，大安區/東區的餐酒館-純Chunmix餐酒館分數4.08分表現得很不錯喔，誠摯分享給大家!

 

 

│純Chunmix餐酒館菜單

➤菜單詳細版詳見純Chunmix粉絲團

 

 

│必點菜色及價位

我點的都是店家招牌菜，沒有雷大家可以照著點沒有問題!

點餐如下：牛舌上的牛菲力360元、醋溜松阪豬280元、銀絲酒香麻油雞球380元、無敵海鮮豆腐煲540元、魚絲瓜仁200元、調酒為：調皮男孩的東京熱380元；需加一成服務費!

 

1.牛舌上的牛菲力360元(必點)

▲這一道，現在想起來還是會流口水，是店內最令我印象深刻的就是牛舌上的牛菲力這道菜，原塊菲力、加以燒汁包覆、上面脆脆的就是主廚最後用牛舌餅取代蒜片灑在上面，那脆甜脆甜口感令我印象深刻!同桌友人也讚不絕口!

 

2.魚絲瓜仁200元(必點)

▲魚絲瓜仁，採用新鮮魚漿，做成片狀、最後撒上南瓜子，真的非常適合下酒!!喜歡吃魚酥的你，真的不能錯過呀!

 

3.醋溜松阪豬280元(必點)

▲採用的是台灣松阪豬，用蒜水去浸泡豬肉去腥去油、再用油蔥酥提煉香氣!味道也非常好!!

 

4.銀絲酒香麻油雞球380元

▲來!這一道也很厲害，沒有加水整鍋都是米酒，就是純的拉!!!!所謂的銀絲就是炸米粉，炸米粉將最後服務生淋下去的米酒全部都吸飽飽!!在這個冬天來碗銀絲酒香麻油雞球真的很棒!

 

5.無敵海鮮豆腐煲540元

▲海鮮豆腐煲的食材也都下重本，是以濃雞湯為基底風味，加入大大隻的草蝦、干貝、魚卵等…，除了好幾隻肥美的蝦子之外(會過敏的KUO還是以身試蝦，恩真的很新鮮呢!!)還有很多的豆腐，超軟嫩超下飯的!!!

 

6.調皮男孩的東京熱380元

▲吃了前面的創意台菜，來杯創意調酒也是不為過，調皮男孩的東京熱以琴酒為底，加上紫蘇跟梅酒陪襯，真的非常清爽又好喝!KUO很喜歡呢!

 

7.主廚本人

▲KUO去那天，主廚有出來，每一道菜色都是經過他用心的料理，老實說每一道都很有特色!所以KUO決定給他一張好看的哈哈!

 

 

│店內裝潢及特色

來到大安區/東區的餐酒館-純Chunmix餐酒館裏面，真的彷彿來到台灣大酒家，其實裡面的每一個裝潢跟擺設都彷彿置身在酒家場景!而創意台菜也是每一道都好吃!

 

 

│店家資訊(交通/停車)

自行開車/或搭大眾運輸都不用擔心，開車來可停在僑安地下停車場歐!

• • 地址：台北市大安區光復南路290巷55號1樓
  • 開車前往可停在導航請導：「僑安地下停車場」
  • 搭捷運：國父紀念館站2號出口，步行約5分鐘超近!
  • 電話：02 2776 3089
  • 營業時間：週一至週日18:00–02:00
  • FB粉絲頁：純chunmix餐酒館粉絲專頁

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位於大安區/東區的純chunmix餐酒館，推薦給喜歡創意台菜的朋友們!!!!!

備註：本文為純chunmix餐酒館邀約體驗，不過經KUO人嘴試驗，文章句句屬實，分享給喜歡吃創意台菜或者嘗鮮特色美食的朋友們，記得找三五好友一同來分享，不會後悔的!!